Toen ik in juni op weg was naar het domein van Mas Estela dacht ik dat ik aan het einde van de wereld kwam! Als je in Selva De Mar rechtsomkeer wil maken, moet je eerst het dorp uitrijden voordat je kan draaien… Via enkele uiterst smalle weggetjes rijd je naar boven en kom je in een andere wereld, vol passie en geschiedenis, waar de familie Soto-Dalmau vanaf 1989 van een ruïne een huis maakte en 16 hectare wijngaarden heraanplantte op en achter een berg. Schitterend gelegen en constant gestreeld door de Tramontana (“tras montaña” = langs de berg). De familie koos vanaf het begin voor de biologische aanpak, en werkt vanaf 1999 zelfs helemaal biodynamisch.
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.