Chocolade en wijn

chocolade en wijn

Chocolade en wijn vormen sowieso een geslaagde combinatie en het hoeft dan niet noodzakelijk om dessertwijn te gaan!

Bij een stukje witte chocolade kan je uiteraard kiezen voor een zoete (dessert)wijn, zoals de Muscat de Beaumes de Venise van Château Juvenal of de Muscat de Rivesaltes van Treloar of Rossignol. Maar ook een sprankelijke Blanquette of Cava kan zeker en zorgt dan weer voor een mooi contrast.

Melkchocolade, lekker zoet en zacht, met een verre hint van bittere chocolade … Deze chocolade laat zich smakelijk vergezellen door een zachte rode wijn, zoals de Terre Forte van Alain Cavaillès.

Hoe krachtiger de chocolade smaakt, hoe krachtiger ook de wijn mag zijn. Durf gerust te kiezen voor een iets vollere rode wijn, zoals de Secret van Treloar (syrah).

De toets van noten in chocolade leent zich perfect voor een combinatie met een versterkte wijn of stevige dessertwijn. Denk bijvoorbeeld aan de Rivesaltes ambré van Rossignol.

Een stukje bittere pure chocolade vraagt om een robuust gezelschap, zoals de witte of rode Banyuls van Domaine du Traginer.

8/12 – Opening nieuwe winkel

foto van de buitenkant van de winkel van Duurzame Wijnen

Vier jaar geleden is mijn avontuur met Duurzame Wijnen gestart in ons huis. Heel wat degustaties, wijnbeurzen en thuisproeverijen later kriebelde het om een échte winkel te hebben in het centrum van Vorselaar.

Nu is het zover!

Zaterdag 8 december om 12 uur zwaait de deur van de nieuwe winkel voor je open. Kom gerust een kijkje nemen in de Kerkstraat 14b in Vorselaar.
Met de eindejaarsfeesten in het vooruitzicht sta ik je graag bij in de keuze voor wijnen voor de feesttafel of bij het samenstellen van een mooi (én lekker) geschenkpakket.

De nieuwe winkel van Duurzame Wijnen

Je vindt in de winkel al onze wijnen (rood, wit, rosé, dessert), de Cava van Recaredo en de Blanquette van Alain Cavaillès, en zelfs biologisch druivensap van Château Juvenal.
Uiteraard kan je ook een cadeaubon verkrijgen.

De openingsuren zijn:

maandag 11 – 16u
woensdag op afspraak
vrijdag 12 – 17.30u
zaterdag 12 – 17.30u

Net als voordien kan je ons ook steeds telefonisch of via mail bereiken, of een bestelling doorgeven via de website.

Ik kijk ernaar uit je zaterdag 8 december of daarna in de winkel te mogen begroeten.

Vriendelijke groeten,
Pieter

 

Domaine de Mas Caron

Pieter op bezoek bij Domaine de Mas Caron

Een nieuwe telg in de familie duurzame wijnen: Domaine de Mas Caron.

Binnenkort volgt een uitgebreider verhaal over dit prachtige domein aan de voet van de mythische Mont Ventoux.
Je kan in afwachting daarvan al eens kennismaken in 360° op hun website.