Alta Alella

Op 2 km van de Middellandse Zee ligt het domein van de familie Pujol-Busquets, vlakbij Barcelona. Hun biologische cava’s zijn wereldberoemd en hun biologische wijnen staan in veel gerenommeerde restaurants op de kaart. Ze kozen er vanaf het begin – ruim 20 jaar geleden – voor om biologisch te werken om de eigenheid van de natuur in die streek te bewaren. Zo plukken ook zij de druiven met de hand: over een periode van twee maanden wordt in elke wijngaard van het 50 hectare grote domein drie keer geplukt, zodat elke tros op zijn hoogtepunt wordt geoogst.

Dolç Mataro (dessertwijn, rood)
Blanc de Neu (ijswijn, wit)

Bel naar Duurzame Wijnen